~> La Ferme Angus, à Trélon.
Le biotope dans le quel se trouve la ferme est principalement constitué de bocages et de bois.
L'herbe prédomine de loin sur ce terroir où les haies bocagères, l'arboriculture, l'apiculture se côtoient en toute symbiose.
Cette particularité locale authentique, convient parfaitement à cette race : l'Aberdeen Angus. Ce bovin se fond complètement dans ce biotope, car il a la faculté se s'élever et de vivre exclusivement à l'herbe. Cette rusticité lui permet également de pouvoir rester dehors toute l'année et affronter les éléments. Toutes les qualités de cette race donnent une viande exceptionnelle, un persillé propre à elle et un goût noisette inégalable. Cette saveur nous arrive du comté d'Aberdeen, région natale écossaise de la race, où la météo ne les épargnent pas non plus. Ce goût du terroir ne peut qu'éveiller nos papilles, avec la garantie de qualité, d'authenticité, du manger local....
Le Ferme Angus de Trélon vous propose ses produits 100 % Angus :
- Ses pâtés : au poivre, à l'échalote, de campagne... mais aussi des rillettes pur bœuf...
- Ainsi que ses produits préparés : carbonnade, tripes à la mode de Caen et tripes à la provençale, bolognaise...
La Ferma Angus
11 bis chemin des Haies
59132 TRÉLON
Tél : 07 68 47 96 21
e-mail : fermeangustrelon@gmail.com
facebook : Ferme Angus de Trélon
