Saveurs & Terroir,La Capelle-Thiérache-Aisne
Vinaigre
Ce vinaigre est le résultat d'une double fermentation naturelle.
D'abord le jus de pomme à Cidre (moût) est transformé en cidre sec dans nos cuves. Nous le transférons ensuite dans le vinaigrier où en quelques mois, ce cidre évolue lentement en vinaigre grâce à la "mère".
Sans filtration, ni pasteurisation, note vinaigre conserve toutes ses qualités de produit vivant. Une mère (voile brunâtre) peut donc se refermer dans la bouteille.
5 % d'acidité
Verger Bio d'Ohain
15 rue du gros tilleul, 59132 OHAIN.
50 cl.
Prix au litre 5,70 €.
- 0,8 kg
- disponible
- 1 à 3 jours de délai de livraison1
Ce vinaigre est le résultat d'une double fermentation naturelle.
D'abord le jus de pomme à Cidre (moût) est transformé en cidre sec dans nos cuves. Nous le transférons ensuite dans le vinaigrier où en quelques mois, ce cidre évolue lentement en vinaigre grâce à la "mère".
Sans filtration, ni pasteurisation, note vinaigre conserve toutes ses qualités de produit vivant. Une mère (voile brunâtre) peut donc se refermer dans la bouteille.
5 % d'acidité
Verger Bio d'Ohain
15 rue du gros tilleul, 59132 OHAIN.
75 cl.
Prix au litre 4,82 €.
- 1,11 kg
- malheureusement en rupture de stock
Domaine de Scipion, 60620 ROSOY- EN - MULTIEN.
Ce vinaigre est obtenu après une longue macération des framboises (50%) dans le vinaigre de vin. Idéal pour parfumer vos salades, déglacer ou arroser vos rôtis.
Ingrédients: Framboises, vinaigre, sucre.
20 cl.
Prix au litre 28,00 €.
- 0,55 kg
- disponible
- 1 à 3 jours de délai de livraison1
Domaine de Scipion, 60620 ROZOY - EN - MULTIEN.
Ce vinaigre légèrement sucré et finement épicé doit être soigneusement agité avant utilisation. Il relèvera avantageusement toutes vos salades de crudités et donnera une saveur originale à vos assaisonnements.
Ingrédients: vinaigre cristal, sucre, curcuma, coriandre, graines de moutardes.
20 cl.
Prix au litre 22,50 €.
- 0,55 kg
- disponible
- 1 à 3 jours de délai de livraison1
Domaine de Scipion, 60620 ROZOY - EN - MULTIEN.
20 cl
Idéal pour déglacer vos plats de viande de porc, volailles, gibiers et arroser vos rôtis...Le délice de poire agrémente aussi vos assaisonnements.
Ingrédients : jus de poire, sucre, vinaigre, épices.
Prix au Litre : 25 €
- 0,55 kg
- disponible
- 1 à 3 jours de délai de livraison1
Produit de la fermentation acétique du poiré. Sans colorant, ni conservateur.
25cl.
Prix au Litre: 14€.
Les Vergers Capitaine
Domaine Cidricole
08460 LALOBBE
- 0,5 kg
- malheureusement en rupture de stock
Confits
Ingrédients : Cidre, sucre, pectine.
Cette gelée est délicieuse, elle est douce et très parfumée. On y trouve les caractéristiques du cidre.
Le confit de cidre se consomme avec du Foie gras, des viandes, du fromage ou en sucré. Sa finesse vous surprendra à coup sûr !
Earl Clos de la fontaine Hugo
Hameau de Wichery 02360 ROZOY SUR SERRE
Prix au Kg 32 €
- 0,23 kg
- malheureusement en rupture de stock
Ingrédients : Cidre, sucre, pectine.
Cette gelée est délicieuse, elle est douce et très parfumée. On y trouve les caractéristiques du cidre.
Le confit de cidre se consomme avec du Foie gras, des viandes, du fromage ou en sucré. Sa finesse vous surprendra à coup sûr !
Earl Clos de la fontaine Hugo
Hameau de Wichery 02360 ROZOY SUR SERRE
Prix au Kg 18 €
- 0,39 kg
- malheureusement en rupture de stock
Ce condiment accompagne vos viandes ou vos terrines.
Ce consomme froid, servi dans son pot ou réchauffer dans votre plat de viande.
Ingrédients: oignons (65%), vinaigre, sucre, épices.
Emmanuel et Chantal THIENPONT.
Domaine de Scipion, 60620 ROSOY EN MULTIEN, FRANCE
Prix au kilo : 31€
- 0,35 kg
- disponible
- 1 à 3 jours de délai de livraison1
Ce condiment,issu d'une recette traditionnelle se consomme froid avec vos viandes.
Idéal avec le foie gras, les gibiers, le boudin blanc, le porc, les volailles, un fromage de chèvre, une boule de glace à la vanille.
Ingrédients: poires 70%, vinaigre, sucre, épices.
Emmanuel et Chantal THIENPONT.
Domaine de Scipion, 60620 ROSOY EN MULTIEN, FRANCE
Prix au kilo : 28€
- 0,37 kg
- disponible
- 1 à 3 jours de délai de livraison1
Ingrédients : ail des ours cru, huile d'olive*, vinaigre*, citron*, sel. Ni stérilisé, ni pasteurisé pour conserver vertus et saveurs.
* Produits issu de l'agriculture Biologique.
Conserver au réfrigérateur
Pour accompagner les pâtes, le riz, les omelettes... Pour relever les sauces
Prix au Kg 36,84 €
- 0,33 kg
- disponible
- 1 à 3 jours de délai de livraison1
Ingrédients : ail des ours cru, huile d'olive*, vinaigre*, citron*, sel. Ni stérilisé, ni pasteurisé pour conserver vertus et saveurs.
* Produits issu de l'agriculture Biologique.
Conserver au réfrigérateur
Pour accompagner les pâtes, le riz, les omelettes... Pour relever les sauces
Prix au Kg 48,88 €
- 0,18 kg
- malheureusement en rupture de stock
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Saveurs & Terroir
43 rue du Général de Gaulle
02260 La Capelle (02)
Tél : 03 23 97 17 16 ou
Fax : 03 23 97 17 36
Horaires d'ouvertures :
Du lundi au vendredi de
9 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h
Le samedi de
9 h à 12 h et de 14 h à 18 h
D'avril à octobre jusqu'à 19 h
le vendredi et le samedi.
Fermé le dimanche et jours fériés.
