Saveurs & Terroir,La Capelle-Thiérache-Aisne
Soupe de courge et lentilles
Soupe
Ingrédients :
700 g de courge
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200 g de lentilles rouges
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1,2 litre de bouillon de légumes
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1 dl de crème entière
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Persil (ou coriandre) haché
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poivre
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2 cuillère à soupe d'huile
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1 échalote
Préparation :
Faire revenir l’oignon dans l’huile, ajouter la courge et les lentilles et faire revenir encore.
Ajouter le bouillon et faire mijoter durant 20 à 25 minutes.
Poivrer et passer au mixeur.
Mettre la crème et saupoudrer d’herbes aromatiques.
Saveurs & Terroir
43 rue du Général de Gaulle
02260 La Capelle (02)
Tél : 03 23 97 17 16 ou
Fax : 03 23 97 17 36
Horaires d'ouvertures :
Du lundi au vendredi de
9 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h
Le samedi de
9 h à 12 h et de 14 h à 18 h
D'avril à octobre jusqu'à 19 h
le vendredi et le samedi.
Fermé le dimanche et jours fériés.
