Saveurs & Terroir à La Capelle-Thiérache-Aisne
Poêlée Forestière aux céréales de campagne
Plat
Ingrédients:
Pour 4 personnes
¤ Un sachet de céréales de campagne
¤ 1 cuillère à soupe de moutarde
¤ 100 g de gésiers confits
¤ 1 bouquet de persil
¤ 1 gousse d'ail
¤ 300 g de champignons (cèpes, bolets, girolles, pleurotes, ...)
¤ 100 g de magrets fumés
¤ sel, poivre
Préparation:
Faire cuire les céréales de campagne,
Pendant ce temps, faire revenir les gésiers dans une poêle pendant 5 minute puis ajouter l'ail émincé et les champignons, laisser cuire pendant 5 minutes.
Ensuite, ajouter la moutarde ainsi que le persil ciseler puis les céréales de campagnes à la poêlé.
Laisser le tout cuire a feu doux pendant 5 minutes, puis ajouter du sel et du poivre si nécessaire.
Disposer les tranches de magrets fumés sur votre poêlé puis servez cela chaud.
Vous êtes directement livrer par le facteur chez vous sur les communes :
Any-Martin-Rieux, Aubenton, Beaume, Besmont, Bucilly, Buire, Buironfosse, Clairfontaine, Effry, Englancourt, Eparcy, Erloy, Froidestrées, Gergny, Hirson, La Capelle, La Flamengrie, La Herie, Lerzy, Leuze, Logny-Lès-Aubenton, Luzoir, Martigny, Mondrepuis, Neuve-Maison, Ohis, Papleux, Rocquigny, Saint-Algis, Saint-Michel, Sommeron, Watigny, Wimy.
Saveurs & Terroir
43 rue du Général de Gaulle
02260 La Capelle (02)
Tél : 03 23 97 17 16
Fax : 03 23 97 17 36
Horaires d'ouvertures :
Du lundi au vendredi
9 h - 12 h 30 et 14 h - 18 h
Le samedi
9 h - 12 h et 14 h - 18 h
D'avril à octobre jusqu'à 19 h
le vendredi et le samedi.
Fermé le dimanche et les jours fériés.