Poêlée Forestière aux céréales de campagne

Plat

Ingrédients: 

Pour 4 personnes

 

¤ Un sachet de céréales de campagne

¤ 1 cuillère à soupe de moutarde

¤ 100 g de gésiers confits

¤ 1 bouquet de persil

¤ 1 gousse d'ail

¤ 300 g de champignons (cèpes, bolets, girolles,          pleurotes, ...)

¤ 100 g de magrets fumés

¤ sel, poivre

 

 Préparation:

 

Faire cuire les céréales de campagne,

Pendant ce temps, faire revenir les gésiers dans une poêle pendant 5 minute puis ajouter l'ail émincé et les champignons, laisser cuire pendant 5 minutes.

Ensuite, ajouter la moutarde ainsi que le persil ciseler puis les céréales de campagnes à la poêlé. 

Laisser le tout cuire a feu doux pendant 5 minutes, puis ajouter du sel et du poivre si nécessaire.

Disposer les tranches de magrets fumés sur votre poêlé puis servez cela chaud.

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