Croustillant au chèvre

Préparation et cuisson : 20 minutes

C'est croustillant à l’extérieur, c'est fondant à l'intérieur, ça fleure bon le Sud et c'est frais tout autour...un délice express..

Allumez vos fours !

Prenez une pâte feuilletée toute prête, une buche de chèvre, une tomate et des herbes : thym, romarin, basilic, estragon, suivant ce que vous avez sous la main.

Sur un carré de pâte disposez avec amour une rondelle de chèvre et une tranche de tomate, parsemez généreusement d'herbes.

Là dessus, disposez d'un deuxième carré de pâtes et refermez bien en pétrissant légèrement les bords éventuellement en vous aidant d'un peu d'eau.

Mettre au fous chaud, 210°C, 15 minutes environ.

Pour la salade d'accompagnement : Deux tomates et un moitié de concombre arrosé d'une cuillère de vinaigre balsamique et d'un cuillère de basilic pour chacune des assiettes.

NB : un rouleau de pâte pour 3 personnes... deux croustillant chacun c'est suffisant...Trois croustillant c'est pour les gourmands !