~> La Chapelle Jérôme, à Le Nouvion en Thiérache

Folie Douce de Thiérache est née du mariage d'une vieille tradition du terroir : fabrication familiale des "vins de fruits" en Thiérache, et de notre procédé personnel d'élaboration. C'est un apéritif issu d'une fermentation naturelle des fruits : fraises, framboises, groseilles, cassis, mûres et rhubarbe récoltés sur notre propriété.

 Elaboré et mis en bouteille chez nous, Folie Douce est une boisson non pétillante, tirant environ 15 % d'alcool, à la belle robe rouge étonnant. Son bouquet est fin, rare, son arôme puissant, rassemblant toutes les richesses des fruits rouges. Ses qualités s'améliorent encore avec un certain vieillissement.

Dégustez Folie Douce...

Folie Douce se boit très frais. En apéritif ou à toute autre moment de la journée, il vous charmera ainsi que vos amis, par son originalité et son fruité. Folie Douce en moelleux vous ravira au dessert, en accompagnant une glace ou une charlotte aux fruits

Il existe 14 variétés, régulièrement médaillées au Concours des produits du terroir de La Capelle, charmeront votre palais.

En moelleux ou en 1/2 sec, en fruit pur ou mélangés, nos Folies Douces vous offrent une éclatante symphonie de goûts, de parfums et de couleurs...

Notre passion et notre savoir faire, au service de votre curiosité gastronomique : consultez notre gamme..

La Ferme de la Chapelle Jérôme se fera un plaisir de vous accueillir pour une dégustation, seul ou en groupe. Vous aurez l'occasion de savourer les différentes variétés de Folie Douce.

La Ferme de la Chapelle Jérôme, c'est aussi un élevage de moutons et de chevaux arabes. N'hésitez pas à nous contacter, si vous désirez plus d'informations !

Depuis Janvier 2020, Grégoire Le Roux, du clos de la Fontaine Hugo, a repris les activités et assure avec nous la fabrication et la vente des bouteilles.

La Chapelle Jérôme

1, fontaine des pauvres

02170 LE NOUVION EN THIERACHE

tél : 03 23 97 09 99 ou fax : 03 23 97 53 78

email : foliedouce4@wanadoo.fr