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LES RECETTES
A BASE DE MAROILLES : LA FLAMICHE AU MAROILLES
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Pour 4 personnes
- préparation 15 min, cuisson 25 min
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1/2 Maroilles
(360g), 10 g de levure de boulanger, 250 g de farine, 1 tasse
de lait tiède, 30 g de beurre, 1 oeuf, 1 pincée
de sel.
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Faire une pâte
levée en mélangeant la farine, la levure délayée
dans le lait, le beurre fondu, l'oeuf entier et le sel. Etaler
la pâte sur une tourtière beurrée et laisser
monter une heure ou deux dans un endroit tiède. Quand
la pâte est levée, la garnir complètement
de fines tranches de Maroilles et cuire à four chaud
25 minutes environ.
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