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1 kg de Maroilles,
1 kg de pommes de terre, 250 g de champignons, 6 tranches
de jambon blanc, 6 tranches de jambon cru, 3 tranches de lard
fumé, oignons blancs, cornichons.
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Enlever la croûte
du Maroilles et le couper en lamelles. Couper les tranches
de jambon en 4. Couper les tranches de lard en dés.
Laver les champignons, les couper en lamelles et les arroser
avec du jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas. Laver
les pommes de terre, les cuire dans la pelure au four.
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